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出國旅行 怎麼吃？
臺大醫院家庭醫學部 王珮淳醫師/朱家緯 醫師
「峇里島，我來嘍！」瞇著眼下了飛機，小莉舒服的伸個懶腰，暖暖的陽光灑落身上。所有建築都不得高過椰子樹的限制，小莉讓視線，自由隨意地停留在不規則綠意盎然如厚氈的梯田，還有悠閒的踱步其中的牛隻。家家戶戶門的兩側，都有大大小小的小神龕，崇敬自然萬物神祇的人們，用草葉編織成的小碟上，裝載著濃濃敬意的鮮花、米粒、與祭祀的香，散發濃濃的南洋風情。途中經過傳統市場，裝在竹簍或紙箱裡青紅辣椒、紫色洋蔥、綠色甘藍、黃色薑塊還有許多不知名的香料食材，一旁許多的小板車上，賣著葉子包著的蔬菜雜燴、沙嗲串烤、糕點，甚至有在蒼蠅環繞的酷暑下，賣著冰涼的果汁，生意看來也不差。「走吧，機會難得，體會一下當地人的生活，When in Rome, do as the Romans do.」小幸起鬨。一早趕著出門，這會兒也餓了，大夥兒便依興趣向各攤進攻。看著賣冰小販的冰塊桶，歪歪斜斜的倚在緊鄰的豬肉攤旁⋯⋯「應該不會這麼倒楣吧？在這只吃一點點，應該還好？」小莉猶豫了一下，便跟上大家。在下榻的Villa 裡，小莉一行五個自助行的小女生，興奮的嘰嘰喳喳，討論著後天的烏布泛舟行程，還有即將享受的峇里島各式SPA，從久負盛名的爪哇露露、椰纖美療、咖啡美療、到島上盛產的辛香料研發出來的峇里藥草美療，都好奇、都想試試看。
小莉突然感覺腹部一陣痙攣，沒多久連忙衝到廁所上吐下瀉，一連緊接著七八次的水瀉，讓原本活蹦亂跳的小莉只能蒼白著臉，虛弱的倒在床上，把同行女孩們給嚇壞了。
「怎麼會這麼嚴重啊？」
「我們也在同一個傳統市場吃東西呀？」
接下來幾天，也只能清淡飲食，夥伴們還特地到附近燒烤店買一碗白飯，利用Villa 裡廚房的設備煮了些清粥給小莉。眼巴巴的看著夥伴們在樹下泳池嬉戲，雞蛋花隨風飄落翻飛，陽光像金粉般，灑在綠意盎然的籬笆上，小莉卻打不起精神。
聽大家說好吃到極點的金巴蘭海鮮大餐、興奮的交換嘗試各種不同SPA 的經驗，「唉，早知道就小心一點，好不容易排出來的假期泡湯了，成清粥小菜之旅，超可惜的說。」
旅遊小叮嚀
近幾年來，東南亞許多海島都是國人們的旅遊聖地，在這樣的旅途中，豐富的海上活動、按摩、及美食都是不可缺少的元素，如何吃得盡興，吃得安心，這裡有些小訣竅！
不喝生水--- 出門在外，水分的補充是最重要的，不管你愛喝電解水、海洋深層水、氣泡水…切記飲用水絕對不要食用生水，可以買罐裝、瓶裝水；或餐廳、旅館等提供的飲水。
選擇乾淨的環境用餐---吃飯的時候，盡量選擇環境乾淨的餐廳，環境及碗盤明顯髒污的店家還是走為上策。
盡量食用熟食--- 烹煮過得食物比生食來的安全，如果要吃生魚片等為烹調的海鮮，要注意觀察食物的新鮮度，已經擺在陽光下曝曬一陣子的盡量不用食用。
沒有吃過得食物先淺嘗即止--- 到外國去旅行，總會有些當地的食物名產，是以前沒吃過甚至沒聽過的，碰到這類的食物，先試吃少量嘗鮮，確定身體不會有過敏、不適等症狀。
三餐定時定量--- 出國在外，作息難免跟一般不同，但三餐仍應盡量定時定量，不要餓過頭，也不要暴飲暴食。
除了這些飲食上可以注意的小地方，出國前也可以準備一些簡單的應急藥物：包含胃藥、制酸劑、止吐、止瀉劑、止痛退燒藥等；若本身就有胃腸的毛病，平時常用的藥品也要隨身攜帶。若是自行至藥局購買藥物可詢問要施藥物的正確劑量及使用方法；若不放心也可在出國前至旅遊醫學門診請醫師開立相關預防藥物。最重要得是，如果在旅途中真的有腸胃不舒服的症狀，回國後建議還是要儘速就醫唷！